Kaj smo delali v taboru
PONEDELJEK
18.6.2018
- ODHOD: 6.00 izpred šole
- Postanek na Vršiču – sprehod od Erjavčeve koče do Poštarskega doma, z manjšo skupino vzpon na Mojstrovko
- Ogled muzeja TNP – Dom Trenta
TABORNI RED IN PRAVILA:
– skupine – dnevne naloge Razdelitev posode in pribora Kuhinja - kosilo: skupina 1 Kuhinja – večerja: skupina 2 Kurjači: skupina 3 Čiščenje sanitarij: skupina 4 Kronika: PETER ANDREJAŠ, G2A; TADEJ FURLAN, R2A POMEMBNO!!! Skupina, ki je določena za kuhanje, se v kuhinji javi 2 uri pred obrokom (kosilo bo predvidoma ob 14.uri, večerja pa ob 19.uri) ne glede na dejavnosti, v katere so morda razporejeni. Odpadke ločujemo v za to pripravljene vreče, biološke odpadke kompostiramo (Adica, Alenka, Veronika).
KOSILO – PERESNIKI Z GOVEJIM MLETIM MESOM + SOLATA Sestavine: olje, 16 čebul, 20 strokov česna, 7 kg mletega mesa, 8 kg narezanega paradižnika 7 kg peresnikov, začimbe 3 kg paradižnikov + 3 kg kumaric + 3 kg čebule za solato Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Na kuhalnik pristavimo večji lonec z ustrezno količino vode za kuhanje testenin. Tik preden voda zavre, jo solimo, nato pa v krop stresemo peresnike. Kuhamo jih toliko časa, kot je označeno na embalaži. Kuhane peresnike stresemo v cedilo in dobro odcedimo. Takoj, ko na kuhalnik pristavimo lonec z vodo za kuhanje testenin, se lotimo priprave omake. V ponvi segrejemo malo olja, na katerem med mešanjem pražimo čebulo in suhe začimbe toliko časa, da se čebula zmehča. Dodamo česen in sveži timijan ter rahlo začinimo s poprom in soljo. Vse skupaj pražimo samo še toliko časa, da česen zadiši. Vsebino iz ponve pretresemo na krožnik. Ponev obrišemo s kuhinjsko brisačko in ponovno pristavimo na kuhalnik. Dodamo še malo olja in ko se segreje, v ponev stresemo mleto meso. Med občasnim mešanjem ga na visokem ognju pražimo toliko časa, da se koščki hrustljavo zapečejo iz vseh strani. V ponev dodamo prepraženo čebulo z začimbami, paradižnike iz pločevinke, nasekljano svežo baziliko in sladkor. Vse skupaj dobro premešamo in na nizkem ognju počasi zavremo. Ko zavre, znižamo temperaturo in odkrito kuhamo še 15 minut. Omako poskusimo in po želji dodatno začinimo s poprom in soljo. Dodamo odcejene peresnike in vse skupaj dobro premešamo. Pripravljene testenine razporedimo po krožnikih.
POSTAVLJANJE TABORA
- ORIENTACIJA – SOČA 1 peka palačink – spremljevalci
- Domoljubna delavnica: Življenje in filozofija Klementa Juga
- RAZREDNA ŠPORTNA TEKMA – TEKMA v ODBOJKI
- Ekipi 6 igralcev
- Zapisnikarji: /
- Sodnika: Matic, Matej
- Vse razredne tekme si ogledajo vsi.
Rezultat: G2A: R2A = 2:1
4. Večerja – čevapčiči (420+ :), kruh, sveža narezana zelenjava: paradižnik, paprika in mlada čebula
5. Taborni ogenj in branje kronike
- Čas za odhod v šotore: 22.30
- Čiščenje sanitarij: 22.30
TOREK
19.6.2018
Dnevne zadolžitve: jutranje pospravljanje in ocenjevanje šotorov – Veronika, Adica + 2 naključno izbrana dijaka dviganje zastave osebnost ponedeljka petje himne - vsi zajtrk – skupina 5 kosilo – skupina 6 večerja– skupina 7 kurjači – skupina 8 čiščenje sanitarij – skupina 9 Kronika: IRVIN GABRIČ, MAGDALENA KUHAR
ZAJTRK – skupina 5 (samopostrežno – kosmiči, čokolino, kakav, namazi, salame, kruh, sadje)
ORIENTACIJA ŠUNIKOV GAJ – Alenka, Matej
KOLESARJENJE – do planine V Plazeh – Matej
Kovaška delavnica – 1 dijak na skupino– Klemen, Matic- izdelek Umetniška delavnica – 1 dijak na skupino – Adica - izdelek Lesarska delavnica– 1 dijak na skupino – Janez Detekcija materialov pod zemljo – 1 dijak na skupino (tisti, ki namerava na turo na Veliki Šmohor – brezpotje nad Krnskim jezerom) – Matjaž Geografska delavnica – 1 dijak na skupino – Veronika
KOSILO: BOGRAČ + KRUH + SVEŽA ZELENJAVA– skupina 6 Sestavine: 12 čebul, 20 strokov česna, 6 kg govedine, 6 kg svinjine, 8 l pasiranega paradižnika 3 kg paradižnik + 3 kg čebule Čebulo in česen olupimo in sesekljamo. V večjo posodo damo olje in čebulo. Dodamo ščepec soli in občasno premešamo, da se čebula ne prime dna posode. Meso dodamo v posodo v času, ko čebula razpade in preden dobi rumenkasto barvo. Vse skupaj mešamo in pazimo, da se meso s čebulo enakomerno zapeče. Dodamo česen, ponovno dobro premešamo in vse skupaj zalijemo z vinom. Ponovno premešamo in zalijemo s toliko vode, da so vse sestavine dobro prekrite. V posodo stresemo še poper, sol, lovor, timijan, baziliko, paradižnikovo mezgo in vse skupaj dobro premešamo. Kuhamo brez pokrova na zmernem ognju 50 minut. Olupimo krompir, operemo ga in zrežemo na kocke. Krompir dodamo v posodo z bogračem in kuhamo še 20 minut. Kuhan bograč serviramo s kruhom in solato. Paradižnike in čebulo narežemo ter začinimo s poprom, soljo, oljem in kisom. Postrežemo kot svežo prilogo.
ZA 5 DIJAKOV POSEBEJ SKUHAMO GOLAŽ Z GOVEJIM MESOM.
Nadaljevanje dela v delavnicah
- Domoljubna delavnica - Alenka
- Kovaška delavnica - Klemen
- Detektorska delavnica - Matjaž
- Lesarska delavnica - Janez
- Umetniška delavnica - Adica
- Geografska delavnica - Veronika
ŠPORTNA RAZREDNA TEKMA – NOGOMET - 6 igralcev, zapisnikarji: razreda, sodnik: Matic
Rezultat: G2A:R2A= 6:2
VEČERJA – RIŽOTA S PIŠČANCEM IN SOLATA Sestavine: 16 čebul, 20 strokov česna, 5 kg rdeče paprike, 8 kg piščančjih prsi, 7 kg riža, piščančja juha (jušno osnovo skuhamo že zjutraj iz piščanca in jušne zelenjave) 2 kg paradižnika, 2 kg paprike Meso operemo (osušimo) in narežemo na za grižljaj velike koščke, ki jih posolimo in popopramo. Čebulo in česen olupimo in na drobno nasekljamo. Papriko operemo, prerežemo na pol, ji odstranimo pecelj in semena ter jo na drobno narežemo. V kozico vlijemo jušno osnovo, jo zavremo in odstavimo. V največji posodi na zmerni temperaturi segrejemo olje. Dodamo čebulo in česen, ki ju med mešanjem pražimo 5 minut, da posteklenita. Dodamo meso in papriko. Med mešanjem pražimo še približno 3 minute, da se meso enakomerno opeče in zakrkne. Dodamo riž, ki ga potresemo s papriko, premešamo in pražimo še 3 minute, da riž malo postekleni. Vse skupaj zalijemo s skodelico jušne osnove in med stalnim mešanjem kuhamo, da skoraj vsa tekočina povre. Nato dodamo novo skodelico jušne osnove. Nadaljujemo z mešanjem. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vse jušne osnove, riž pa je kuhan, kar traja približno 25 minut. Odstavimo in pokrijemo posodo. Rižoto pustimo počivati 5 minut. Razdelimo jo na krožnike in postrežemo.
Taborni ogenj in branje kronike Čas za odhod v šotore: 22.30 Čiščenje sanitarij: 22.30
SREDA
20.6.2018
Dnevne zadolžitve: jutranje pospravljanje in ocenjevanje šotorov – Veronika, Adica + 2 dijaka dviganje zastave – osebnost torka petje himne - vsi zajtrk – skupina 10 večerja – skupina 8 kurjači – skupina 7 čiščenje sanitarij – skupina 6 Kronika: ANJA SIMIĆ, ANEJ VOVČAK
ZAJTRK – skupina 5 (samopostrežno – kosmiči, čokolino, kakav, namazi, salame, kruh, sadje)
Vzpon na Krnsko jezero – pohod po skupinah (Matej, Matic, Klemen, Alenka)
Pohod po brezpotjih Velikega Šmohorja z uporabo detektorja kovin – Matej, Klemen, Alenka
KOSILO V KOČI OB KRNSKEM JEZERU
VEČERJA – TIPIČNE JEDI SOŠKE DOLINE "Čompe an skuta" je značilna jed doline Soče. Izraz "čompe" je narečno poimenovanje za krompir, kar pomeni, da jed ni nič drugega kot krompir s skuto. Nekoč je bila na mizah Trentarjev in Bovčanov skorajda vsakodnevno, saj skopa zemlja pridelave žitaric in drugih poljščin ni dopuščala. In čeprav je jed povsem preprosta, na prvi pogled skorajda ubožna, vsakega jedca navduši z odličnim okusom. Še zlasti če jo postrežemo z bovško ovčjo skuto.
1 – 2 krompirja na osebo 6 kg ovčje skuta Sveža zelišča – drobnjak, peteršilj, bazilika... Sol, poper Kisla smetana
Priprava: Neolupljen krompir dobro operemo, malo zarežemo in skuhamo v slani vodi. Če je krompir debelejši, ga lahko prerežemo na pol. Kuhan krompir odcedimo in serviramo v skledo. Zraven ponudimo slano skuto (kravjo, kozjo ali ovčjo). Nasvet: V skuto lahko vmešamo malo kisle smetane in sesekljanih svežih zelišč.
Frika – originalni t'minski recept Sestavine – 8 kg krompirja 1.5 kg sira 1 kg slanine
Seveda jo je treba pripraviti na svinjski masti, zaseki, da laže spolzi do želodca. 1. Maščobo odmerimo tako, da smo najprej v smrtnem strahu zaradi morebitne nenadne zamašitve žil. In potem jo dodamo še enkrat toliko. 2. Nato olupimo krompir in ga narežemo na lističe, ga popečemo, da ni ne čips ne pomfri, temveč nekaj vmes. 3. Dodamo tolminski sir, ga raztopimo, povečamo plamen, da v ponvi zakrkne, in to je to. 4. Pojemo še vročo ob velikih količinah kruha, ki ga skrbno namakamo v maščobi, ki ostane v ponvi. Niti potoki katerekoli tekočine vam nato ne bodo mogli do živega, če se boste držali te recepture.
Taborni ogenj in branje kronike
Čas za odhod v šotore: 22.30 Čiščenje sanitarij: 22.30
ČETRTEK
21.6.2018
Dnevne zadolžitve – vodja tabora jutranje pospravljanje in ocenjevanje šotorov –Veronika, Adica dviganje zastave osebnost dneva – izberemo po kosilu petje himne - vsi zajtrk – skupina 4 kosilo – skupina 3 večerja – skupina 2 čiščenje sanitarij – skupina 1 Kronika: GAŠPER ZLOBKO, ALJAŽ MESINGER
ZAJTRK – (samopostrežno – kosmiči, čokolino, kakav, namazi, salame, kruh, sadje)
Plezanje v plezališču Kal Koritnica
POHOD DO SOŠKIH KORIT – Matej, Alenka, Veronika, Klemen, Matic, Adica
Kovaška delavnica – Klemen, Matic Geografska delavnica - Veronika Umetniška delavnica - Adica
KOSILO – SVINJINA V OMAKI, POLENTA , SVEŽA ZELENJAVA 16 čebul, 12 kg svinjskih zrezkov, 5 kg gob, 5 l mleka, 3 kg polente 3 kg kumaric + 3 kg paradižnika + 2 kg mlade čebule Čebulo olupimo ter narežemo na rezine ali drobno sesekljamo. Šampinjone očistimo z vlažno krpico in zrežemo na lističe. Svinjske zrezke operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Rahlo jih začinimo s poprom in soljo ter pomokamo na eni strani. V ponvi segrejemo polovico olja, na katerem popečemo zrezke. V ponev jih najprej položimo s pomokano stranjo, pečemo 3 do 4 minute, potem pa obrnemo in zlato rjavo zapečemo še na drugi strani. Popečene zrezke poberemo iz ponve in shranimo na toplem krožniku. V ponev vlijemo preostalo olje in na njem na hitro prepražimo čebulo. V ponev nato dodamo narezane šampinjone. Med mešanjem pražimo 2 do 3 minute, potem pa prilijemo mleko. S kuhalnico dobro postrgamo po dnu, da odlepimo vse koščke, ki so nastali med praženjem. Omako po okusu začinimo s poprom in soljo. V omako dodamo popečeno zrezke, ponev pokrijemo in pustimo, da se meso na nizkem ognju duši 15 minut. Če je omaka pregosta, prilijemo še malo mleka.
ZA 5 DIJAKOV SKUHAMO PIŠČANCA V OMAKI NA PODOBEN NAČIN.
Skupno kopanje
Športna razredna tekma – ROVERČEK Zapisnikarji Sodniki
Večerja – pečen piščanec (Adica, Veronika, Alenka, Matic) + kruh
Taborni ogenj in branje kronike Zaključni večer – vsaka skupina pripravi uprizoritev prizora iz poglavja knjige dr. Klementa Juga
Čas za odhod v šotore: 22.30 Čiščenje sanitarij: 22.30
PETEK
22.6.
Jutranje pospravljanje in ocenjevanje šotorov – Veronika, Adica + 2 dijaka dviganje zastave – osebnost dneva – izbere vodja tabora petje himne - vsi Dnevne zadolžitve: zajtrk – skupina 2 kosilo – skupina 4
čiščenje sanitarij – skupina 5 Kronika: ZALA PRESKAR, GAŠPER GREGOREVČIČ
ZAJTRK – (samopostrežno – kosmiči, čokolino, kakav, namazi, salame, kruh, sadje)
Pospravljanje tabora – vsi
Olimpijske igre LEPENA 2018 – orientacija Soča 2
kviz znanja
Kosilo – roštiljada (klobasice, ražnjiči, pleskavice, pečena zelenjava, piščančje/puranje hrenovke), kruh Masterchef ekipa
Branje zadnje kronike
Odhod iz tabora po kosilu
DEJAVNOSTI „ZA TOČKE“
– vse orientacije (merimo čas in opravljene naloge, pri hitrostni orientaciji samo čas) – izdelki (za skupino) iz umetniške, lesarske in kovaške delavnice – dodatna točka, če je član njihove skupine izbran za osebnost dneva – opravljene dnevne naloge (kuhanje, kurjači, čiščenje sanitarij) – domoljubna delavnica – udeležba na olimpijadi – udeležba na kvizu znanja – pravilno rešena dnevna uganka – pravilno rešena taborna križanka – smiselna in doživeto predstavljena obnova poglavja iz knjige dr. Klementa Juga
5 minut za kratko predstavitev poglavja v kakršnikoli obliki: predstavitev, skeč, pantomima, ples, ... :) Ocenjujemo smiselnost vsebine ter doživetost predstavitve.
